Medlemsmail #4 april 2009

Hej Ølentusiaster

Denne mail indeholder

     

  1. Blandet info
  2. April ølsmagning med Warwik bryghus
  3. Ølbedømmelse
  4. Kommende arrangementer
  5.  

1. Blandet info

Her kommer lige lidt blandede informationer.

Caskølsmagning

Caskølsmagningen er lige om hjørnet og der mangler stadigt et stor antal tilmeldte.

Der er derfor blevet sat plakater op på Fox and Hounds.

Jeg har desuden informeret Herning Folkeblad om muligheden for at komme og deltage i arrangementet og skrive en lille artikel om dette.

Mad og øl i Øm

Mad og Øl i Øm Kloster den 3. weekend i august (Middelalderfest). Der har Danske Ølentusiaster haft en stand i 10 år med ølsmagning (poletter) og der er normalt 10 forskellige øl på fad og flaske samt bryggere fra 2-3 mikrobryggerier. Den faste stab fra DØE består af Søren Rasmussen og Torben Steenberg fra Vrads, Karl Johan fra Silkeborg, Mogens Johansen, samt nogle andre.

Der er telte hvor de laver mad, nogen der kerter garn, andre laver ringbrynjer og våben, etc.! Se mere på

www.klostermuseet.dk

Der gives rabat på indgangen ved forevisning af gyldigt medlemskort fra Danske Ølentusiater.

Valby festival 15-17 Maj

Der blive endnu en gang afholdt ølfestival i Valby.

Denne gang er festivalen ikke ved Carlsberg men tilbage i Valby hallen.

Ølfestivalens gæster får lejlighed til at smage et stort og varieret udbud af øl - heriblandt adskillige nyheder på det danske marked. Bryggerier, importører, håndbryggere m.fl. vil præsentere det ypperste de formår indenfor øllets verden.

Valby festival

 

2. April ølsmagning med Warwik bryghus

Denne gang var det Mikael Langager fra Warwik Bryghus i Varde der kom og præsenterede øl.

Der bliver lavet 15 foskellige øl af Warwik og den 16. er på vej. Bryggeriet har eksisteret i 5år

Warwik er det er et gammelt navn for den ene siden af åen i Varde. Navnet blev indledende valgt til at være Varde bryghus, men dette blev ændret grundet at Københavnere ikke mente at der var andet end i Varde en 4 huse og ingen asfalterede veje.

Der er også en by i nærheden af Birmingham i England der hedder Warwik, som menes at være grundlagt af Warwik vikingerne fra Varde.

Bryggeriet brygger dansk mikrobryg på et belgisk bryggeri som er det samme sted som Mikeller er begyndt at brygge. Dette har medført at belgierne prøver på at efterligne Warwik bryg blandt andet deres belgiske duppel Sankt Jacobi på 8,2 %, der desuden lige har fået en lillebror nemli Sankt Hans på 4,8%.

Den første lancerede øl Frk. Friis er blevet temperet efter de lokale, .... stikker vi lige fingeren i jorden i Vestjylland ja så er det pilsner vi vil have og vi siger ikke nej til en slots.

Det er ikke lige til at få en øl opkaldt efter sig, man skal have været kendt i lokalsamfundet og så skal man helst være død. Her ses blandt andet Kunøe, der var lidt af en sjover i lokalsamfundet, og røg øllen der er opkaldt efter Flindt; enten elskede eller hadede man ham for alle hans vittigheder.

Warwik holder røven i vandskorpen, og kæmper for det men den enes død er den andens brød og tabet af Fanø bryghus, har givet plads på hylden til Warwik.

Den sidste øl i serien bliver en rund og blød stout, Sankt Peter, men til denne smagning måtte vi nøjes med "mens vi venter på Sankt Peter" der også er en stout. Ellers må vi bare vente til man er nået til nr 4 også kaldet B4, hvem ved måske næste år kommer Sankt Peter eller B111.

Skafte er en porter, der ligesom Skafte selv har haft det hårdt... skafte var fynbo og det var hårdt at blive accepteret som vestjyde det samme med porteren, den har også haft det hårdt, den kan jo ikke sammenlignes med en slotspilsner.

Warwik ligger standarden for andre ølbryggere og ølentusisaster, øllen står ved siden af helsekost så kan sundhedsvæsnet se hvad vil gøre det.

Og så til sidst ... husk lige påskeudsalget.

3. Ølbedømmelse

<hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;">
ØlNavn Beskrivelse Karakter Kommentarer
<hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;">
Sankt Hans Warwik's nyest øl inspireret af Dublen Sankt Jacobi og lavet på samme opskrift, men med en anden brygmetode er det lykkedes at lave en øl med en normal alkoholprocent på 8,1 om til en øl med samme maltfylde med kun 4,8 % alkohol. Øllet er mørkt og kraftigt men alligevel med en lethed, der kan gøre den til sommerens hit. Nydes ved 6-8 grader 3,73 Virkelig god, lidt mørk men let sommerøl, belgisk blomster øl, med færre % -> drikkelig,meget speciel dubbel, god mangler måske lidt fylde, god duft,frisk, rigtig god smag,intens malt og sødme, god fylde frisk og perlende,
<hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;">
Kunøe påskebryg Kunøe er en god gammeldags Bock, brygget efter tyske traditioner. Der er anvendt pilsner- og karamelmalt og humlen er en tjekkisk Saez, som giver øllets sødme og fylde et afdæmpet modspil. Øllet passer perfekt til det danske frokostbord men kan også nydes alene. 3,48 Lidt parfumeret, lidt kedelig,dejlig dansk guldøl,god let krydret,frisk, rigtig god bock, dejlig balance mellem de forskellige malte, aromatisk humle,
<hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;">
Lause Lause er en klassisk Schwarzbier, som den brygges i Thüringen, og er som de fleste tyske Schwarzbier i dag undergæret. Der er anvendt pilsnermalt og mørkristede malttyper, der giver øllet en karakteristisk krydret smag og glød. Hallertau humle matcher med sin afdæmpede bitterhed øllets sødme og fylde. På grund af alkoholstyrken er Lause blevet forfremmet til Schwarzbock! 3,52 Sprittet, typisk bock, for gennemsnitlig, for lidt nyskabende, god lidt flad, rigtig god schwartzbier, schwartsbier når det er bedst, humlen giver tilpas bitterhed som modspil
<hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;">
B2 Forsøgsbryg 3,02 Alm. Stout, god til en stille aften,fantastisk øl,überstout mangler balance, men har en stor fylde og charme
<hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;">
B3 Forsøgsbryg 3,58 Mere sødlig og blød stout,den er særdeles god, sjælden dansk bryg så tæt på belgisk smag, smager rigtig godt,belgisk, fantastisk øl, bedre balance, men lidt for meget belgisk gær i duften.
<hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;">
Sankt Jacobi En overgæret øl med belgiske rødder. Øllet er brygget efter traditionelle belgiske brygmetoder på ikke færre end 6 forskellige malte, sukker, humle, og gær alle stammende fra Belgien. Øllet er mørk af kulør, alkoholstærk, sød og frugtagtig men stadig let drikkelig. Nyd øllet ved 8-12 grader alene, efter en god middag eller som ledsager til ost. 4,09 En sødlig drøm på flaske,god belgisk inspireret,fantastisk øl.god cremet kosistens, intens fylde og en aromatisk belgier
<hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;">
Skaftes porter er en kraftig, krydret porter brygget på pilsner-, karamel-, chokolade- og sortmalt og krydret med engelsk lakrids. Der er anvendt Hallertau humle. Porteren er en virkelig mandeøl, der føler sig godt tilpas i en lummer atmosfære af mandehørm og cigarrøg. 4,08 Det er grande,Rigtig god,vild med porter med røg, fantastisk, suveræn porter, god røgsmag – lakrids er fraværende men er velafbalanceret.
<hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;"> <hr style="width: 100%; height: 2px;">

4.Kommende arrangementer

Der er forskellige ting nævnt under blandet info. Men her kommer lidt ydereligere arrangementer.

Juni ølsmagning

Der er endnu ikke planlagt noget for denne ølsmagning, men der er forskellige bryggerier på tale blandt andet: Midtfyns bryghus, Raasted og Inslev.

Juli ølsmagning

Der vil ikke blive afholdt en almindelig ølsmagning i denne måned.

Der er et andet forslag på tale.

Dette arrangement vil blive afholdt som en lille havefest med tilmelding.

Ideen er at man tilmelder sig arrangementet, hvorefter der kommer en mail ud med antallet af tilmeldte.

Til dette arrangement er det så meningen at man skal tage et par af sine egne favoritøl med og fortælle lidt om hvorfor man har valgt denne.

Det vil komme til at foregå i en af medlemmernes have.

Dette er som sagt et forslag og jeg vil derfor gerne vide om det er noget medlemmerne er interesserede i.

Send gerne en mail med din mening.

Forsat god påske.

Højt Skum

Flemming Vind

Lokalformand Herning