Indbydelse øl til chokolade - arrangement Ølsted Bryglaug/DØE Horsens - Generalforsamling/bustur

 

 

Så er der lagt op til en række virkelig gode oplevelser.

Generalforsamling/bustur.

Først en lille reminder om at huske tilmelding til både generalforsamling og bustur.
Der er allerede fin tilmelding til den hyggelige bustur, og den og programmet er beskrevet i tidligere nyhedsbrev: klik her


Nyt arrangement i årsprogrammet.

Vejle har fået mulighed for at være med til en sommersmagning hos Ølsted Bryglaug sammen med DØE Horsens.
Arrangementet holdes den 29. juni kl. 13.00 - 18.00, så skriv det allerede ind i kalenderen nu.
Det bliver en dag med både godt øl, god mad og masser af hygge, nærmere oplysninger følger.
Vi glæder os rigtig meget til dette samarbejde med Horsens afdelingen.


Øl til chokolade.

Som tidligere skrevet:
Alle med en sød tand kan godt finde den helt store hagesmæk frem, når det drejer sig om det næste arrangement "Øl til chokolade og desserter".
Rigtig godt øl præsenteret af lokalformanden for Haderslev Frank Zarp Truelsen bliver nemlig ledsaget af chokolade fra Xocolatl, som har ambitionen om at levere Danmarks bedste chokolade.

De øl, som skal ledsage den lækre chokolade er:

Wiibroe Porter Imperial Stout

Wiibroe Porter (Imperial Stout) huskes stadig som verdens bedste Porter.
Den blev lanceret i 1930 og fandt i en årrække også vej til udlandet, hvor den solgtes i mindre flasker.
I 1996 vandt Wiibroe Porter sølvmedalje i verdensmesterskabet for ølbrygning.
Duften er præget af karamel og lakrids, ligesom øllet har en kraftig smag af både engelsk lakrids, ristet chokolademalt og karamel.
Wiibroe Porter er brygget med rigelige mængder af münchnermalt og karamelmalt, der giver en dyb mørkebrun farve og lysebrunt skum.
Bør serveres ved 7-10 C.
Porterens kraftige karakter gør den velegnet til de kolde vintermåneder.
Dens karamelliserede maltsmag går flot i spænd med vildt, stegt svin, pølse, kartofler, skinke eller desserter med chokolade.
Desuden kan den nydes i sig selv som ”long drink” eller blandet med citronvand.


Porterhouse Celebration Stout

Normalt forbindes irske stouts med dry stout og cremet kridhvidt skum.
Denne stout er anderledes, for skummet er fast og nougatfarvet og aromaen langt mere markeret end i de lidt svagt aromatiserede dry stouts.
Den dufter dejligt af brændt malt og kaffe, og smagen er udpræget kaffe med en lidt vandet karakter mod afslutningen.
En dejlig stout, som absolut er nydelsesværdig.


De Molen Kopi Loewak

Kaffeøl fra De Molen hvor brygmester Menno har brugt denne interessante Kopi Loewak kaffe til brygningen.
Verdens dyreste kaffe, laget på kaffebønner som har passert igennem tarmsystemet til et mårdyr.
Det er for øvrigt samme kaffe, som er benyttet i Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel.
Det er en sort øl med et let rødt skær langs glassets kanter og skummet er cremet, lysebrunt og holdbart.
Duften er meget intenspræget af kaffe, ristet malt og let aske og grapefrugt.
Smagen har en let til moderat sødme og en ristet bitterhed, der er forholdsvis kraftig.
Noterne er bitter kaffe og strejf af grapefrugt.


Alaskan Brewery Smoked Porter

Alaskan Brewing Co. blev grundlagt i 1986 i byen Juneau i Alaska, af Marcy and Geoff Larson, og er nu et større bryggeri.
Byen ligger langt oppe i Alaska, hvor der kun er adgang med skib eller fly, der er simbelthen ingen veje dertil.
De brygger øl med traditionelle ingredienser fra Alaska, bla skud fra Sitka-gran og malt røget med elletræ.
Smoked Porter er lavet som en historisk Porter fra Alaska, med malt som bryggeriet selv har røget.
Etiketten er typisk amerikansk anti-stil, men selve øllet er rigtigt flot, med et tæt lysebrunt skum, som holder længe.
Aromaen er utroligt god, med en fin røg duft på en baggrund af brændt malt og lidt bitterhed.
I smagen er røgen meget fremtrædende, men harmonerer alligevel fint med smagen af brændt malt og bitterheden, som fortsætter i en ret lang eftersmag.


Stronzo Cave Dweller Delight

En vanilla rye porter, som får disse ord med på vejen fra bryggeriet
"Der er absolut intet sexet over den danske vinter.
Det er vådt, koldt og gråt.
Det eneste fornuftige at gøre, når vinteren kommer og banker er at finde den nærmeste hule, lagre op med øl og gå i dvale indtil foråret tid.
Derfor har vi brygget denne øl så du kan bringe den til din hule."
Mørkebrun med cremet beige skum.
Sød og ristet smag af karamel, nødder og røg med noter af mørk chokolade.


Moylands Dry Irish Stout

Tør, ristet og utroligt rig i smag.
Dragoons Dry Irish Stout er lavet af en unik blanding af importerede humler og byg fra England.
Denne prisvindende stout er brygget efter Irsk tradition for at fejre den irsk fødte General Stephen Moylan, kommandør af det 4. kontinentale dragoner regiment under den amerikanske uafhængighedskrig.


St. Peters Old Style Porter

Porteren har eksisteret siden starten af 1700tallet og det er måske en gammel opskrift St. Peter’s har fundet frem - måske er det noget de gætter sig til.
”Old Style Porter” er en blanding af en gammel lagret øl og en frisk ny.
Det minder lidt om den måde den fremragende ”Strong Suffolk” fra Green King er lavet.
”Old Style Porter” har flere gange vundet medaljer ved CAMRA’s  ølfestivaler.
Det er en mørk, men ikke helt sort øl – med groft beige skum.
Der er en typisk engelsk aroma af flødekaramel, kiks og et frisk strejf af humle.
Det er en øl med høj ”drinkabillity”, hvilket på dansk vil sige – den er let at drikke.
Det er ikke så meget de ristede noter, man smager, men mere karamel og lidt smøragtige noter, og der afsluttes med en helt pæn bitterhed.


Dato og tid: lørdag den 2. marts kl. 13-16

Pris: kr. 200,-

Sted: Gildesalen ”Den blå harmoni”, Østerled 10, 7100 Vejle

Tilmelding: sidste frist er tirsdag den 26. februar og sker via hjemmesiden: klik her

Betaling: skal ske samtidig på konto 1551-11020127
Husk altid navn/medlemsnr. samt dato for arrangement ved indbetaling.

Slikmunde fra vores naboafdelinger, som nu sidder og sukker fortvivlet ved tanken om, hvad de går glip af, er naturligvis også velkomne.

Arrangementet er naturligvis åbent for alle medlemmer, men har du fået lyst til at deltage som gæst så kontakt næstformand Astrid Olufsen enten på mail eller tlf.

For yderligere information:

næstformand Astrid Olufsen
astrid.olufsen(at)remove-this.ale.dk
tlf.: 51 89 54 00

Hjemmesiden er også et besøg værd: klik her

Højt Skum Vejle