Referat fra IPA 4/5 2013

 

Så oprandt dagen, hvor Michael Barret Andersen præsenterede sine ynglingsøl nemlig IPA´er.
Og det gjorde han underholdende med sin store begejstring for disse meget humlede øl.
Rammen om denne smagning var det hyggelige selskabslokale øverst på Caféen - Den Gamle Arrest.

Michael lagde ud med Punk IPA, som med sine 4 humler overraskede med en meget flot duft og viste sig at være almindelig drikbar også for ikke-tilhængere af meget humlede øl.
Den eneste undtagelse fra smagningen af øl fra Brewdog denne dag var den næste Sneaky Bay med 5 humler fra Vejle Bryghus, som også senere ledsagede maden.
Den næste dobbelte IPA - Hardcore IPA - levede fuldt op til de flestes forestilling om IPA´er med sit meget ekstreme udtryk af bitter og humlet øl.

Det var derfor også meget passende, at maden kom på bordet efter denne.
Masser af indbydende Arrestgryde, som består af bl.a. oksekødstrimler i flødesovs, fulgt af både råstegte kartofler og ris sørgede for, at ingen var sultne bagefter og fik lagt en god bund til den efterfølgende smagning af single hop IPA´er fra en serie, som hedder IPA is Dead 2013, hvor deres navne svarer til de humlesorter, som er brugt i dem.
De 4 øl El Dorado og Goldings samt Waimea og Dana, havde Michael valgt at sætte parvis op mod hinanden.

Stemningen hele eftermiddagen var præget af hygge og masser af snak, og Arrestens personale sørgede absolut for at bidrage til, at alt fungerede optimalt.
Kjeld havde gemt en overraskelse til Michael, som han overrakte efter smagningen.
En samling af Kjelds hjemmebryggede IPA´er med hver sin humle i fik Michael til at stråle som et barn juleaften og efterlod ingen tvivl om, at han mente sin udtalelse om, at det var ligesom at komme i IPA-himlen, hvilket billederne da også tydeligt viser.

 
Punk IPA 5,6%
Punk IPA er bestemt en lækker og typerigtig øl.
Allerede når kaplen forlader flasken breder der sig en syrlig og aromatisk blomsterduft, som betyder, at det er den ægte vare.
Flot skumhat der holder fint, diset gylden.
Smagen er suværen god, med en tørhed som kun fås i en IPA, og den har ramt helt plet.
Humlen spiller en kraftig førsteviolin akkompagneret flot af den blomsterige og frugtrige smag.
Harmoni og velklang på alle strenge.
Bør serveres i stort glas med en temperatur omkring 6-8 grader.

Hardcore IPA  (Imperial IPA / dobbelt IPA) 9,2%
Farven er kastanjebrun.
Skummet er ganske småt.
Duften er meget kraftig, noterne er lyse druer og stikkelsbær.
Smagen har samme noter, andre indtryk er karamel, garvesyre og lakrids.
Alkoholen er godt skjult.
Kroppen er fed.
Finalen er lang bitter og hæftig.
Det er en skøn øl, med en overflod af aromahumle.
Øllet er meget ekstrem i udtrykket, men bryggerne har formået at få det hele til at harmonere.

Sneaky Bay 7,3%
Uklar rav med et hvidt hoved.
Aroma er malt, frugt, citrus og grapefrugt.
Flavour er malt, græs, frugt, citrus og grapefrugt.

El Dorado 7,5%
Abrikosagtig duft og behersket bitterhed.
"Frygtelig svær at modstå, er denne øl fyldt med smag af tropiske frugter, pære, vandmelon og stenfrugt.
Djævelsk uimodståelig."

Goldings 7,5%
Næsten duftløs og lidt mere bitter end El Dorado.
"Det er East Kent Goldings genopfundet og gentænkt.
Klassisk imperium med en anarkistisk twist.
Denne fantastiske Goldings reinkarnation minder mig om den abrikosmarmelade, som min bedstemor plejede at lave."

Waimea 7,5%
Næsten duftløs med tydelig grapeagtig bitterhed.
"Waimea har en intens frisk note af tangelo, citrusfrugter og pinenåle.
Der er en enorm dybde i smagen med astringerende stikkelsbær, som afvejes mod den robuste malt base." 

Dana 7,5%"
Sur lugt og nærmest spritagtig bitterhed.
En pseudo ædel hop.
Dana var oprindeligt krydsninger fra den tyske Hallertau Magnum og indfødte slovenske sorter.
Som enhver god falsk ædel hop, gennemsyres den af en rustik, muggen krydrethed ind i et klassisk bæst af en maltbase lige som din bedstefars gamle aftershave."

Højt Skum Vejle