Referat fra Coisbo Beer 24/8 2013

 

Det er altid spændende at prøve noget nyt, og i det her tilfælde skulle vi også gerne have vejrguderne med os til picnic arrangementet på Albuen.

Men vejret var med os, og tilslutningen var fin til det, som endte med at blive en fantastisk eftermiddag.

Deltagerne mødte op med enten egen picnickurv eller havde benyttet sig af at købe den lækre picnickurv fra Remouladen, og lige fra starten var der dømt hygge på de hvide bænke med den fantastiske udsigt til vandet.

Solen skinnede, og Anders Coisbo havde ingen problemer med at overdøve vinden.

Anders ankom lidt forsinket pga. kø på motorvejen forårsaget af et trafikuheld, men han kompenserede hurtigt ved at indlede smagningen med at uddele en af sine gode øl til deltagerne.

Og så gik han ellers i gang med at præsentere øl og engageret at fortælle om baggrunden for opstarten af Coisbo Beer.

Pausen til spisning blev holdt forholdsvis tidligt.

Mon det var den friske luft, som gav ekstra appetit ?

De smukke omgivelser og det fine vejr var så til gengæld nok årsagen til, at flere valgte at blive siddende og fortsætte hyggen efter selve smagningen, hvor der også var mulighed for at efterbestille øl til tilbudspris.

Det bliver næppe sidste gang, at vi prøver et picnic arrangement med denne fine dag i mente.

Billederne taler næsten for sig selv.

De smagte øl var følgende:

5th Avenue – Classic 4,6% 

Smagsindtryk som balanceres over en flot rund dybde sødme med noter af honning, timian og æbler. 

Finalen er let, ren og alligevel udtryksfuld. 

Match 5th Avenue med dampede knivmuslinger, skyr og sprød hokkaido græskar. 

Urban Haze – pale ale med hyldeblomst 5,3% 

Smagsindtryk der vækker gyldne sommerminder i en vidunderlig symbiose, der forener hyldeblomst og eksotisk passionsfrugt. 

Forløses i en elegant og udtryksfuld bitter finale. 

Match Urban Haze med nøddebrød, pocheret kylling, morgenfruesmør & sprød aspargessalat. 

Broadway Spring – spring ale 5,8% 

En kilde af potent forår, hvor smagsindtrykket spænder over; aromatisk hvid peber og sødmefyldt karamel. 

Finalen er intens, vedholdende og dog fersken blød. 

Match Broadway Spring med lamme- eller gedechops, vanillebagte rabarber og infusion af ramsløg. 

Harlem break – brown ale 5,3% 

Smagsindtryk som balancerer over grapefrugt, lakridsrod og karamel afsluttes i en smuk bitter finale. 

Match Harlem Break med saltet torsk, sprøde kapersbær, solbærsirup & pistacie-müsli. 

Brooklyn Fall – smoked beer 6,2% 

Den afstemte røgmalt danner det smukke lærred, hvorpå farverne males med smagsindtryk som Single Estate chokolade,umami og pikant mælkekaramel. 

Finalen er harmonisk og afbalanceret. 

Match Brooklyn Fall med rødbedesuppe, bagte skalotteløg & kvædekompot. 

Single batch no 2  5,0% 

En Pale Ale med ingefær. Lys og lækker med fin balance mellem ingefær og den australske humletype galaxy.  

Single batch no 3  10,0% 

Amerikansk Imperial India Pale Ale – Fantastisk øl med masser af bitterhed balanceret med en maltsød krop. 

Der er anvendt rigelige mængder Amarillo & Cascade humle under tørhumlingen. 

Single batch no 4  10,0% 

Russian Imperial Stout – En flot ballance mellem humlen, de ristede malttyper og de lækre krydderier, som spænder hen over ingefær, citrongræs og rosenknopper.

Højt Skum Vejle