Referat fra Aarup Bryghus v/ Jimmy Steen Eriksen 12/6 2014

 
 

Klik på billedet for stort format 

Denne torsdag aften skulle det så prøves med et hverdagsarrangement i Vejle efter et ønske fremsat på årsmødet.

Fremmødet på The New Cat Pub var ikke voldsomt, men det var mest synd for dem, som ikke deltog, for Jimmy Steen Eriksen er absolut en passioneret brygger og en underholdende fortæller.

Aarup Bryghus så dagen lys i 2012. 

Håndbrygger og ejer Jimmy Sten Eriksen har ombygget et gammelt bageri, som nu danner ramme for butik og bryghus. 

Det ligger midt i Aarup by, og Jimmy har her gjort drømmen om at lave et lokalt forankret bryghus til virkelighed.

Vejen til at starte op som selvstændig brygger kræver mod og udholdenhed ikke mindst, når det gælder papirgangen, og Jimmy delagtiggjorde de fremmødte på den mest levende vis i udfordringer, som han havde været igennem.

De fynske specialøl, som brygges på et mindre anlæg på 250l, og tappes uden pasteurisering og filtrering, og eftergæres på flaske, hvilket altid vil give lidt bundfald, når gæren falder til bunds efter end gæring. 

Ikke så kompliceret, bare godt og enkelt. 

Det skal nydes.

Og de smagte øl levede fint op til dette koncept, hele 9 øl nåede vi denne aften, bredden blev virkelig repræsenteret, og der var noget for enhver smag.

En rigtig hyggelig aften som kun kan anbefales andre at prøve.

Og det gælder naturligvis også et besøg i bryggeriets forretning, da de gode øl ikke forhandles så mange steder.

De smagte øl:  

Aarulsch 4,6%

En mild Koelsch inspireret øl, let maltet øl som alternativ til pilsner.

Wheat 4%

Mild sommerlig hvedeøl med citrus nuancer fra humlen, lidt mere humlet en Aarulsch.

Female 4,5%

Svagt humlet øl med solbær fra Nordfyn og aroniabær.

Ale 5%

Engelsk inspireret ale, kobberfarvet og karameliseret.

Dubbel 6,5%

Belgisk inspireret ale med 6 forskellige malte.

I.P.A 5,5%

Cascadedomineret og humlet.

Brown Ale 6%

Amerikansk inspireret ale, mørkebrun og mild.

Red bitter Ale 5,5%

Humlebitter og porteragtig med et anstrøg af kaffesmag.

Stout 6,5%

Helt sort med kraftige nuancer af tjære, røg og lakrids.

Højt Skum Vejle