Nytårsøl og ølcocktails

Hvad skal der til nytårsaften. Vi vover et bud.

Nytårsbryg  fra Skovlyst. 

Skovlyst har vistnok som det eneste bryggeri en "Nytårsbryg", en belgisk tripel på 8 %. Eftergæret på flaske for at give en sprudlende nytårskarakter. Den vil mange godt kunne bruge til maden.

Cocktails med øl og sprut. 

Mette fra SirClub kom på besøg og præsenterede 3 stk. af slagsen. 

At blande øl og whiskey, gin, m.m. og mælk. lyder nok fremmed for mange passionerede øldrikkere.

Den første:

6 cl. Schiøtz IPA

2 cl. Gin jordbær

1 cl. Grape sirup

Røres sammen med knust is.

Den anden:

6 cl. Schiøtz Vinter Bock 

2 cl. Whisky

1 cl. Drambui

Røres sammen med knust is.

Den tredje:

6 cl. Four fra Coisbo

2 Cl Malibu

2 cl. baileys

4 cl. mælk

2 cl. fløde 

2 cl. jordbær sirup

Alt, undtage øllet, shakes med knust is. 

Hældes på glas og toppes med øllet.

Det kan man altså godt, og det smager bare godt. Prøv det , de 2 første kræver ikke så meget. Og hvad betyder det at prøve at hælde en lille skvat whisky i et glas bockøl. 

Efter dette dejlige indslag, tilbage til øllet.

Imperial Stout 9,5% fra Midtfyns Bryghus. God velsmag kan bruges til f.eks en chokoladedessert, og sagtens nydes sammen med kaffen efter maden. 

Den skulle med som en hyldest til bryggeriet, da denne øl fik guld ved årets European beer star, samt sølv blandt publikum. Stort tillykke herfra.

MORT SURBITE GUEUZE 

En frisk lille sag på 7% er et bud på at erstatte nytårsboblerne med en øl. Kan også bare nydes som drink.

Avec les Bons Voeux Les Brasserie Dupont. 9,5%

Bons Voeux (gode ønsker) blev startet som en nytårsgave fra bryggeriet til de gode kunder. Det blev kunderne så begejstret for at de bad til at den også kom på markedet. Hvilket den så har været siden 1970.

Den bliver dog stadig brygget i begrænset mængde. En kobberfarvet blond øl. Der sagtens kan ligget nogle år i kælderen.

Gylden Dessertøl Bryghus No.5.

Denne gyldne dessertøl, baseret på Holbæk Bryghus Høstbryg. Efter en særlig, kærlig behandling er den blevet sød, stærk 14% og meget fyldig. Minder meget om sherry, og blev i aften serveret sammen med kransekage.