Bryggeriet Sydfyn, Faaborg (1898-1969)

 

Ejere:

1898-1914: Bryggeriet Sydfyn A/S

1914-1969: Bryggeriet Sydfyn A/S - ejet af Albani Bryggerierne, Odense

Seneste (og eneste) adresse:

Nørregade 2-2a, Faaborg

Historien:

Bygningen blev opført til at rumme dampbrænderi og dampmølle. Fra 1898 blev brænderiets bygninger ramme om Bryggeriet Sydfyn. Bryggeriet blev tilsyneladende oprettet som et aktieselskab, men af hvem og de nærmere omstændigheder kendes ikke pt. Blot ved vi at Albani fra Odense overtog aktiemajoriteten i 1914 og fortsatte driften frem til 1969. Bygningen eksisterer endnu, er kommunal ejendom og bruges til kunstudstillinger mm.

Man producerede allerede fra starten også bayersk øl ud over hvidtøl - hvilket var noget usædvanligt. Fra 1907 producerede man også mineralvand - nogle steder står der at denne produktion fortsatte til 1978? Da malteriet blev nedlagt, blev pladsen brugt til et korntørringsanlæg.

Hvidtøl blev solgt i de berømte 5 liters "stakitflasker".

I bogen "De forenede bryggerier 1891-1916" kan man læse følgende:

"Under Brygmester Wibroes ledelse har Driftinspektør F. Lassen det daglige Tilsyn med Bryghus- og lagerkældere. Driftinspektør Lassen, der blev farmacevtisk Kandidat i 1894, har senere faaet en tiårig teoretisk og pratisk Uddannelse i Danmark, Tyskland og Østrig, var derefter Driftsbestyrer ved Bryggeriet Sydfyn og Silkeborg og ansattes 1910 som Underinspektør og 1914 som driftsinspektør paa Tuborg". Tak til Torben Bjerregaard for tippet.

Èn af de sidste bryggere på Bryggeriet Sydfyn, var Henning Sjølund, der kom til Faaborg med familien først i 1950'erne. Han kom fra et job som brygger i Grindsted. I 1966 Sjølund og Fru Anna tilbage til Jylland, hvor de købte kroen i Arnborg ved Herning.

Har du oplysninger om og/eller billeder af Bryggeriet Sydfyn, så kontakt venligst Michael Gorm: mgorm55(at)remove-this.gmail.com

 

 

Indtryk fra Bryggeriet Sydfyn (Nationalmuseet)

Indtryk fra 1955-1965

 
 
 

Siden er sidst opdateret 15. november 2018

Bryggergården, Faaborg i dag.