Bryg din egen øl

Formanden i arbejde

Temaet var "Går du også og spørger dig selv, Kan man brygge sit eget øl?"

Dette kunne de hjemmebryggere der var mødt op sagtens skrive under på!

Dagen startede med at der præsenteret hvad vi skulle lave. Det der blev brygget den dag var en pilsner type, bryggen var beregnet til at være på 20 liter, med en IBU på 24. hvor alkohol procenten var ca. 6,9%.

Efter præsentationen af bryggen blev brygprocessen beskrevet, og snakken gik om de værste faldgrubber i brygningen.

Derefter satte vi brygningen i gang, der var blevet lånt en elgryde til formålet som det hele startede med. Vandet blev varmet op og malten blev gruttet,  da vandet havde 72°C blev malten tilsat. Så startede uret og efter 1,5 time og nogle diskutioner om øl og brygning og nogle ølsmagninger, tog vi den nu brugte malt op og udvandede malten.

Så satte vi strømmen til igen og fik mæsken op at koge, og så tilsatte vi 26 gram East Kent golding humle til, et kvarter efter satte vi endnu 26 gram East Kent golding humle til, og ti minutter efter igen satte vi de sidste 26 gram East Kent golding humle til, de sidste 5 minutter indåndede vi en blanding af humle og malt duft og som nogle ville sige en meget berusende oplevelse.

Så var det tid til at køle bryggen ned, efter nogle problemer lykkedes det. og gæren blev tilsat ved 25°C.

Efter at vi havde desinficeret de medbragte flasker, blev det tid til at dele bryggen, og rydde op.

Bryggen endte på ca. 17 liter, og den originale tyngde (OG) sluttede på 1062. Smagen var meget humlet, men stadigvæk med maltsmag.

Til sidst er der bare at sige tak til de fremmødte for at gøre brygdagen til en super oplevelse.

Bryg billeder

Malten tilsættes
Malten udvandes
Urten køles
OG (original gravity), 1062
Urten deles