Besøg hos Slowburn i Hvidovre

Vi besøgte tirsdag den 11-8-2020 et af de nyeste mikrobryggerier i København, Slowburn, der ligger i Hvidovre.

Efter godt et år er de kommet ind på en række ølbarer, og de har et pænt udvalg indenfor mange typer - pilsner, pale ale, IPA, porter/stout og en enkelt let syrlig farmhouse ale.

De går ind for kvalitet og letdrikkelige øl som ikke går til ekstremer. Slowburn ejes af et kollektiv af en dansker, en italiener og en amerikaner. Se www.slowburn.coop 

Amalie og Stefano præsenterede bryggeriet, deres bagrund(e) idé og filosofi og ikke mindst øllene og hvad tankerne er med hver af dem.

Vi lagde ud med at de startede op i grillen, så vi kunne nyde vores medbragte mad herfra.
Næstformanden havde lavet kartoffelsalat.
Til maden kunne vi købe en øl. De fleste valgte deres pilsner, Waldpils på 4,6%. Så den var der ikke mere af til selve smagningen..

Spørgsmål blev besvaret fyldestgørende og udførligt.
Ingen hemmeligheder her. Alt er åbent for alle.

Vi smagte

  • KINTSUGI (Session IPA - 4.7%)
  • SHOULDERS OF GIANTS (West Coast IPA - 6.3%)
  • FLUFFY GLITCH (frugtig IPA - 7,8%)
  • FEEDBACK LOOP (Double IPA - 8.0%)
  • SEEDLING (BA Mixed Ferm - 4.7%)
    Ikke mindst deres forsøg med vildgæring og fadlagring var spændende at høre om - og smage.
  • METAMORPHOSIS (Coffee Stout - 6.2%)

Et godt og informativt besøg, hvor det (igen) er dejligt at opleve mennesker der har både hjerne og hjerte med i det de laver.

Tak for venlig modtagelse og god behandling.

 

 

 

 

/Oprettet 16-8-2020

Sidst redigeret 18-8

 

Klik på billederne for forstørrelse.