Klosterbryggeriets ølsmagning

Den 13. januar afholdt afdelingen ølsmagning med øl fra Klosterbryggeriet, som er en del af Øm Kloster, som igen er en del af Skanderborg Museum.

Poul Erik fra Klosterbryggeriet fortalte den spændende historie om cisterciensermunkene og deres bryggetraditioner i Øm Kloster helt tilbage i middelalderen, og undervejs smagte vi på de 8 nedenstående øl.

Alle øltyper fra Klosterbryggeriet er ufiltrerede, og historien har givet navne til de fleste øl fra bryggeriet.

Svendeøl - en undergæret classic bock på 5,3% brygget på bygmalt og humle.
Sct. Søren - lys ale på 4,9% brygget på bygmalte tilsat lyngblomst og  humle.
Årsøl - en dobbelt bock på 6,5% brygget på fire forskellige malte, yderligere er der tilsat blåbær for at give øllen farve samt smag.
Christian 3 Dubbel Ale på 6,0% tilsat koriander og malurt. Øllen er brygget i Ørbæk.
Oluf Kviter - en mørk ale på 7,0% brygget på udvalgte bygmalte, krydret med tranebær og humle.
Hamborgøl - en lys triple bock på 8,0% brygget af bygmalt og en anelse hvedemalt. Øllen er krydret med rønnebær og hyben, tilsat hallertauer og saazer humle.
Christian 3 Bierre de Garde på 9,0% tilsat kamilleblomst, citron og orangeskal.
Christian 3 Stout på 8,0% tilsat lakridsrod.