Referat fra Øllets Dag 6/9 2014
Klik på billedet for større format
Vanen tro stillede bestyrelsen med flere op ved Kvickly i Bryggen kl. 10-15, hvor der blev skænket ca. 500 smagsprøver op, fortalt om foreningen og delt en masse materialer ud.
Kvickly havde sponsoret 4 forskellige øl til smagsprøverne, men lakridsstouten var absolut den, som de fleste af de nysgerrige gerne ville smage.
Flere af tilskuerne gav udtryk for, at de havde læst om muligheden for at smage specialøl i Ugeavisen Vejle, så vi kunne glæde os over, at det virkede med presse. Nu håber vi så bare, at det også giver nogle nye medlemmer.
Herefter var der så en kort pause for ølentusiasterne, før fortsættelsen med af fejre Øllets Dag i Vejle fortsatte i Torvehallerne kl. 17.30.
Her havde Bøgedal Bryghus rundhåndet sponsoreret 4 forskellige slags af deres øl til den indledende første times hyggeevent med gratis smagsprøver for at sætte stemningen i gang.
Her fik vi også lige et lille indslag med nogle af Rune T. Kiddes humoristiske tekster fra bogen "Øl krummer ikke i sengen".
Og så havde Torvehallernes køkken igen fremtryllet en indbydende ølinspireret buffet, og der var også igen taget flere slags specialøl hjem.
Hvis nogle gik sultne hjem denne aften fra det indbydende udvalg, som kan ses lidt længere nede af siden, var det i hvert fald deres egen fejl, for der var masser af lækker mad lige fra fisk til dessert.
Da klokken passerede 23 begyndte trætheden efterhånden at melde sig efter en lang dag i Øllets Tegn, men nogle stykker af de sejeste forsatte videre på The New Cat Pub - indtil det faktisk slet ikke var Øllets Dag længere.
***************************************************
Disse øl kunne smages ved Kvickly i Bryggen:
Bornholm Premium Brew Svaneke: Pilsner 4,6%
Denne perlende pilsner er klar og changerer fra hvidgul til strågul, og det tætte, hvide skum har en lang holdbarhed.
Den let maltede smag bærer et strejf af grønt græs og citrusfrugter og afrundes af eftersmag med kort sødme og lettere bitterhed.
Velegnet til frokost og lette retter, lyst kød, fisk, pasta og sushi.
Undergæret.
Indslev Bryggeri: Svane Hvede Hefe-Weizen 4,9%
Forfriskende, frugtig og fuld af indbydende noter af citrus, kryddernelliker og en anelse banan.
Svanehvede er deres egen fortolkning af den klassiske, bayerske weissbier-tradition.
Anbefales som tørstslukker til hverdag og fest.
Med den milde og gode smag er det en øl, der kan nydes året rundt.
Især når du vil kæle for det gode frokostbord eller omfavne det danske køkken.
Den skænkes køleskabskold i hvedeølsglas.
Ryst den sidste sjat inden opskænkning.
Giv tid, nyd det fine skumlag, mens øllet samler sig.
Bryghuset Braunstein: Økologisk Viking IPA 6,0%
Raffineret singlehop (kun én type humle) India Pale Ale.
Dyb mørk gylden.
Sprød med stor kompleksitet.
Amarillo humlens særkende, en rig blomstret aroma med toner af citrus er tydelig.
Pilsnermalt.
Chinook (single hop).
Kan nydes solo, som en ordentlig mundfuld, eller til markant krydrede asiatiske retter.
Ørbæk Bryggeri: Ørbæk Black Økologisk Lakrids Stout 4,7%
En stout, hvor de udover mørke og fyldige maltsorter tilsætter bla. økologisk lakrids.
Denne stout har et cremet og fyldigt skum med en udpræget smag af lakrids.
Velegnet til mange typer mad, eller blot som den er.
***************************************************
Disse øl fra Bøgedal Bryghus var der gratis smagsprøver af i Torvehallerne:
Bøgedal No 385
Mørk øl med lakridsrod og karamel
Humle: Centennial og Perle
Krydderier: Lakridsrod, karamel og muscovado
Alkohol:
Opskrift: Mørk #2
En maskulin øl med elegance.
Kraftig mørkebrun øl med duft af kaffe, rørsukker og lakridsrod.
En sødmefuld harmonisk nydelse med skum farvet som Café au Lait.
Den har en frisk duft af kaffe, chokolade, fermenteret tobak, karamel og en pikant tone af lakridsrod.
Parring: Rødt kød, slow food, cigar
Bøgedal Hvede
Humle: Centennial og Perle
Krydderier: Korianderfrø og appelsin
En fantastisk hvedeøl med en større restsødme end en klassisk hvedeøl og mere frugtig fyldighed.
Dufter vidunderligt af hvede med stænk af appelsin og har æggehvidefarvet skum.
Meget forfriskende øl med et ekstra pift af krydderi i finishen.
Især god kold til sushi eller cáfémad.
Bøgedal No 391-394 og 403-404
Bøgedal No 405 mørk øl med Trappistgær
Humle: Cascade, Perle og Northern Brewer
Krydderier: Muscovado, Lakridsrod og karamel
Alkohol: 7,0 %
Gær: Trappist gær
Opskrift: Mørk #6
Northern Brewer, Perle, Centennial, lakrids, muscovado, karamel
Mørkebrun øl der dufter af kaffe, sukkerrørssukker, meget mørk chokolade og brændt malt.
Tyktflydende cremet øl, med smag af 85 % mørk chokolade, brændt karamel, mørk ristet kaffe, muscovado tobak og let røget fornemmelse.
En harmonisk øl der er god at drikke alene, eller til slow Food, skimmeloste.
Bøgedal No 409 Mørk øl med muscovado
Mørk muscovado Kåret som Danmarks Bedste øl af Slow Food-dansk
Humle: Centennial og Perle humle samt muscovado
Opskrift: Mørk #1
Alkohol: 6,2 %
Chokoladebrun med lysebrunt skum.
Dufter af vanilje og kakaobønner.
Smag af bitter mørk chokolade og mørk ristet kaffe, der går over i anis og slutter af med en smag af karamelliseret sukker.
Drikkes til mørke chokoladedesserter eller i stedet for kaffe efter middagen eller til foir gras med sødt tilbehør.
***************************************************
Denne lækre buffet kunne man købe til en specialpris på kun kr. 185,-
Carpaccio Bresaola
Røget laks med dildcreme
Bagt Torsk m. fynsk forår og soltørret tomat
Salat caprese
Scampisalat med kammusling
Hvede/chili bagte kyllingespyd
Bagt laks pestokrüste
Svampe/ebly saute
Stegt kalvecuvette
Langtidsstegt oksehøjrreb med maltet skysauce
Friskbagt brød, tapanader og smør
Udvalg af danske oste
Guinnessbrownie
Lakrids pannacotta
***************************************************
Og disse specialøl kunne købes til maden:
Fad
Kilkenney
Guinness
Jacobsen Brown Ale
Carlsberg Pilsner
Tuborg Classic
Carls Special
Jacobsen Weis Bier
Flaske
Fynsk Forår Ørbæk
Refsvindinge Ale no. 16
Refsvindinge Mors Stout
Carlsberg IPA
Carlsberg California Steam Beer
Carlsberg irish Red Ale
Indslev Svane Hvede
Indslev Sort Hvede
Gouden Carolus - Cuvee Van De Keizer