Referat fra Hjemmebryggersmagning og Jespers mad 26.01.19

 

 

Klik på billedet for stort format

 

Der var lagt op til, at det ville blive en helt speciel smagning i Vejle, da det endelig lykkedes at samle hjemmebryggere nok til at lave en hel smagning.

Og det blev det!

 

Faktisk så stor succes at der var enighed om, at det skulle gentages igen til næste januar gerne suppleret med nogle flere hjemmebryggere.

Og måske en lille uformel kåring af den bedste lyse/forårs-/sommerøl og den bedste mørke/efterårs-/vinterøl.

 

Spændvidden i øltyper og kvaliteten var høj, og øllene kunne sagtens måle sig med dem, som vi ellers finder på hylderne, når vi går på ølindkøb.

Stor ros til hjemmebryggerne.

 

Så eftermiddagen bød på rigtig godt øl, spændende historier og udveksling af tips og erfaringer.

Og ikke at forglemme Jespers lækre koteletter i fad m/øl serveret med ris.

 

De deltagende hjemmebryggere:

 

Torben Poulsen og Benny Fabricius

Niels Christensen og Flemming Kjær Buhl

Peter Lorenzen

Jesper Gjørret Nielsen

Jan Hansen

 

De smagte øl: 

 

1) Niels Christensen / Flemming Kjær Buhl: Nifle IPA 4,5%

En meget drikkevenlig IPA på - minder nærmest om en frokostpilsner.

 

2) Jan Hansen: Wiener Pilsner

Mørk, undergæret pilsner.

 

3) Peter Lorenzen: ”Smedens Cask Ale” – Engelsk Brown Ale 5,1%

Lidt mørk i farven, god sødlig karamelsmag, lav karbonering, let drikkelig uden skarpe kanter.

 

4) Peter Lorenzen: ”Stjernenat” – Dark Ale 4,4%

Oprindelig en ”Dunkel” – altså en undergæret, mørk lager.

Denne øl er imidlertid overgæret (med de ændringer i aroma og smag det medfører).

Let drikkelig – uden kanter.

 

5) Peter Lorenzen: ”Blondinen” – Belgisk Blonde 7,1%

Let bitterhed fra tilsatte krydderier, appelsinskaller og spidskommen.

Svage noter af banan.

Mellem til høj karbonering.

Let tåget (gæret med Wit-gær).

 

6) Peter Lorenzen: ”Den Sorte Sejler” – Sort IPA 7,3%

Blød og fyldig med lakridsnoter og en anelse brændt røg.

Kraftigt humlebid til afslutning.

Mellem karbonering.

 

7) Jan Hansen: Mango NEIPA

Inspireret af Mandarina Man.

 

8) Jesper Gjørret Nielsen: klon af Chimay Bleu

For mange nok den mest velkendte trappist øl.

 

9) Torben Poulsen og Benny Fabricius: All Grain Imperial Stout fra Brygladen ca. 8%

Som de har “ krydret “ den med vanillestang og lakridspibe - kulsort med fylde og god eftersmag.

 

10) Torben Poulsen og Benny Fabricius: klon af Westvleteren 12 ( flying fleet ) 10.2%

Ung men meget kraftig øl.

 

11) Niels Christensen / Flemming Kjær Buhl: Nifle Rom Stout

En kulsort stout tilsat kaffe og rom.